須賀川市の派遣お仕事情報
本日の「派遣のギモン相談室」いってみましょう。
【質問】：
福島県須賀川市に「くまたぱん」というお菓子があるのご存知ですか？コロッケみたいな餡子の饅頭に白砂糖がまぶしてあるお菓子です。餡子に砂糖ですよ？食べた経験のある方、よろしかったら感想をお聞かせください。
どうでしょうか、悩ましいですね。
こんな回答を頂きました。：
「くまたぱん」というのは、福島県須賀川市周辺に於いて、「木村屋の酒種あんパン」を模して、作られた菓子だったかと思います。同じようなものが、青森県（「川口あんぱん」）と北海道に存在します。北海道のものは、「月寒あんぱん」として道内では非常に有名で、これを食べながら作業した事から、「アンパン道路」というものも存在します。
（注；「月寒」は地名で、「つきさっぷ」と読む）明治7年、木村安兵衛・英三郎親子が「あんパン」を開発しました。翌年には明治天皇と昭憲皇太后に献上されたので、一挙に有名となり、木村親子は、その後銀座に「木村屋總本店」を創立する事になりました。日本生れのパン「菓子パン」の歴史は、ここから始まったとされます。
さて、その「くまたぱん」も、東京で好評を博した「あんパン」の話を元に、創作されたもの、といわれます。
しかし、詳しいレシピ等は存在しなかったため、想像を働かせてみたら、偶然饅頭と同じようなものに仕上がったのでしょう。本来、木村屋のあんパンはイーストの代りに酒種を作って小麦粉と合せ、アンを包んで焼き上げたものですが、「くまたぱん」は酒種は入っていません。
また、「月寒あんぱん」も「川口あんぱん」も、同じく創作されたものですが、これらにも、酒種は入っていません。その昔、「甘いもの」というのは大変に貴重なものでした。味噌やしょう油であれば、自家でもダイズや塩、麹が手に入れば作れますが、かつての日本は、砂糖といえば高価なものの代表だったといいます。
ですから、甘いアンに白砂糖の組合せは、当時の日本人にしてみれば、「大変に贅沢なもの」で、年に数度しか食べられなかったのではないでしょうか。今からしてみれば、甘いアンに白砂糖＝甘過ぎ、くどい、不健康なのでしょうが、歴史的観点から見れば将来に残していってもらいたいものです。もう困らないね、須賀川市の派遣求人を探したいならこのサイト派遣のことならジョブセンス派遣へどうぞ。こだわり条件で、希望にあった仕事先を見つけよう。くまたぱん本舗＝http://kumatapan.ftw.jp/
次回の相談室も楽しみですね。質問者の方、回答者の方、ひきつづきよろしくお願いいたします。